梅雨も後一息ビ−ルの美味しい頃となりました。ついつい飲みすぎて二日酔いそんな時にお奨めなのがアサリ！二日酔いの朝、胃がもたれたりしている時アサリの味噌汁を飲んでなんとなくすっきりすると言う経験をされた方があるのではないでしょうか。実際、食べ過ぎや飲みすぎにアサリが効果を発揮します。アサリはとてもポピュラ−な貝の一つであり、スパゲティ−・アサリバタ−、など大変美味しい料理ですが、その美味しさの秘密は何処にあるかと言うと、これはコハク酸の含有量によるのです。貝が美味しいかどうかはコハク酸がいかに多く含まれているかどうかにかかっておりまして、アサリにはそのコハク酸が多く含まれているのです。栄養の面から見ても、ビタミンAが驚くほど多く含まれていますし、又、ナトリウム・リンも豊富で、さらにはビタミンBも多く含まれているので貧血気味の人にはもってこいです。この時期アサリの味噌汁をお奨めします。